Laura Bettinger ist gebürtige Würzburgerin und stand vor der Schauspielschule regelmäßig in Würzburg und Umgebung auf der Bühne, z. B. als singende Stewardess im Musical »Beatles an Bord«.
2011 begann sie das Schauspielstudium und wirkte währenddessen in zahlreichen Inszenierungen der Vorpommerschen Landesbühne mit. Gelegentlich steht sie auch vor der Kamera und gewann 2018 den Preis als beste Schauspielerin auf dem internationalen Filmfestival in Bukarest für ihre Rolle in »Meer bei Nacht«. 2019 war sie in Glasgow in der gleichen Kategorie nominiert. Am Theater Rudolstadt ist sie seit der Spielzeit 2016/17 fest im Ensemble und war u. a. als Amalia in Schillers »Räuber« zu sehen, als Martha in »Vor Sonnenaufgang«, als Roxanne in »Cyrano de Bergerac« und als Kleist in »Pläne, Brüche, Küsse«.