Geboren in Zwickau, studierte Heike Mondschein Architektur an der Bauhaus-Universität in Weimar. Währenddessen erfolgten ein einjähriger Studienaufenthalt in Wien sowie Ausstattungsassistenzen in Weimar und Leipzig. Seitdem arbeitet sie freiberuflich als Bühnen- und Kostümbildnerin für inzwischen über 70 Inszenierungen in Oper, Ballett, Schauspiel, am Kinder- und Jugendtheater und ist für freie Produktionen tätig, u.a. an der Oper Leipzig, am Staatstheater Cottbus, am Schauspielhaus Magdeburg, am Volkstheater Rostock, am Schauspiel Chemnitz, am Theater Halle, an den Landesbühnen Esslingen, am Theater Plauen-Zwickau, für die Opernfestspiele Heidenheim, die Opera Factory Freiburg und am Theater Rampe Stuttgart. Ihre erste Arbeit am Theater Rudolstadt ist die Ausstattung der Hornby-Komödie »Keiner hat gesagt, dass du ausziehen sollst« (2023/24) im Schminkkasten.