Plamen Stoianov wurde 1964 in Plewen (Bulgarien) geboren. In seiner Heimatstadt besuchte er das Musikgymnasium »Panayot Pipkov« und studierte danach an der Nationalen Musikakademie »Pantscho Wladigerow« in Sofia bei Prof. Elissaveta Kasakova. Bereits während seines Studiums wurde er Mitglied des Philharmonischen Orchesters in Sofia. Im August 1990 erhielt er die Stelle als stellvertretender erster Konzertmeister des Erzgebirgischen Sinfonieorchesters Aue/Sachsen. 1991 wechselte er zum Sinfonieorchester Saalfeld, das 1992 in den Thüringer Symphonikern Saalfeld-Rudolstadt aufging. Mit dem Barockensemble »Argonautica« trat er in ganz Thüringen auf. Stoianov lebt mit seiner Familie in Saalfeld.